秋です!彩りドリドリ🎶

2017.10.02

短い夏がアッという前に駆け抜け、気が付くとめっきり秋深し🍁🍁な 旭川です。

グルメイベントもあちらこちらでひらかれ

美味しいもの目白押しな 北国の秋。

お弁当の中だって 秋色な気分な訳です!

黄色と赤が いい感じにグラデーションな ビュー✨な子を

みつけたりしたら もう 切り切り魂がそわそわ(笑)

パプリカ落ち葉 散らしましょうか

 

 

 

 

瑞々しく甘いパプリカさんは ちょんと サラダスパイスor味噌マヨディップ、

こちマヨディップで わしわし食べていただきます。

 

澄んだ夜空に お月さん🌛見ちゃった翌日には

 

 

ミニチュア好きなので 十五夜お団子も ちんみり(笑)添えて お月見べーーーーん!

 
ふくふくの肉厚しいたけ君に出会っちゃった日には

んもう どんぐり帽子にしか見えない生駒。

甘くに含め そぼろだってグラデーションにににに

ソーセージとしめじの頭で 子どんぐり君たち散らばせば 紅葉弁のいっちょあがりぃ

 

 

☟S氏に撮って頂きましたどんぐり君♪

 

秋の〆は ハロウィーン🎃ですです

トマトマトマト~に記したように 坊ちゃん南瓜手にしてしまうと

ほーーーーら♪♪やっぱり 丸ごと使いたぁーーーーい

 

しつこくもいっちょ♪♪♪

 

 
そんなこんなで 油断していると秋は駆け足で駆け抜け

気が付くと冬⛄の足音が聞こえてくるのが 北の大地なのです。

雪虫が目に飛び込んでくる前に 秋を満喫しなくてはーーーー!

 

どんぐり(スダジイ)を拾って食べる会をしました。

2016.12.30

こんにちは。
西田美江です。

 

先日、自然育児サークルskogでクリスマス会と同日に11月に拾ったどんぐりの一種、スダジイの実を食べる会をしました。

 

スダジイとは、椎の実。
年配の方はご存知の方が多いみたいですが、私たち現役小さい子のいる母親世代は馴染みがなく、
どんぐり食べるねん、というと、え?!食べられるの?とびっくりされます。

私も去年までスダジイを知らなかったし、食べたこともありませんでしたから。

 

 

ここ、東大阪の石切は生駒山の麓なので、昔から椎の実を食べる文化があったそうです。
近くの山間の神社に大きなスダジイの木があります。

今年は不作だと聞きましたが、風に吹かれてコロコロ落ちて来たものもしっかり拾うことができました。

皮を剥くのが大変なので、各自持ち帰り剥いたものを持ち寄ります。
生のままより、煎ってから剥いた方が楽チンです。

 

 

 

フードプロセッサーがすごい音を立てて細かくしてくれました。

これを米粉とスダジイの粉を半々にして、菜種油、メープルシロップのみのシンプルなクッキーを焼きました。

 

 

 

残りは30分くらいフライパンで煎って、どんぐりコーヒーに。

 

 

煎ったものを水で煮出し、コーヒーフィルターで濾しました。

 

少し煎りが浅かったのかコーン茶のような香ばしい甘い香りのお茶のようになりましたが、美味しかったです!

余ったスダジイの粉は各自持ち帰り。
さっそくおしゃれにどんぐりグラノーラを作ったメンバーもいました。

去年はごはんに炊き込んだり、茹でて潰してお団子にもしました。
私は韓国料理のどんぐりこんにゃくにも来年は挑戦してみたいと思っています。

遊びながら拾ってそれを食べて面白い経験ができました。
皆さんもぜひ、どんぐりクッキングチャレンジしてみてくださいね。