【ご報告】Oh!bentoLabo×Lessson 夏休みお弁当レッスン開催しました〜

2015.08.17

学びたい人と教えたい人の無料マッチングサイト「Lessson」様との夏休みコラボ企画

 

 

 

夏休み企画♪ 親子deおべんとうレッスン!5組の親子が参加してくれました!

 

 

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準備完了!

 

 

 

 

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7才から8才の男の子4人と12才の女の子1人という、
弁当男子候補生の多いレッスンで将来が楽しみ!

 

まずはだし巻き玉子をつくりました。
お母さんのサポートを受けながら、みんな頑張りましたよ♪

 

 

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桜と千鳥の焼き印は玉子焼きワークショップでは人気のアイテムです!

 

子ども達にも大好評〜

 

 

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だし巻き玉子とおむすびを各自でつくり、コンシェルジュ手作りのおかず

 

(塩麹唐揚げ・にんじんしりしり・かぼちゃのサラダ)を
持参のお弁当箱に詰めていきました。

 

 

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あとは、おいしくみなさんでいただきました♪

 

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皆さんのお弁当です

 

 

 

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キッチンのない場所でのレッスンはなかなか大変でしたが、
本日参加してくださったお母様から

 

 

「とても楽しかったです。子どもが今日も玉子焼きをつくると言っています」

と嬉しいメールを頂きました!

 

こちらこそ、みなさんに感謝いたします!

 

Oh!Bentoコンシェルジュ 松本希子

<終了しました>7月 銭屋塾 初級編弁当講座は「のり弁当」です

2015.07.06

11717314_924685934257094_7111925300681628879_oいわゆる「のり弁」です
のり弁の王道おかずは「白身魚のフライ・ちくわの天ぷら・きんぴら」だとか!
7/22(水)19:00〜 7/25(土)11:00〜
銭屋塾 弁当講座にて「のり弁」にぴったりな自家製ふりかけと
ちりめん山椒をつくってのり弁をつめちゃいます!
https://www.facebook.com/events/1620486021501656/

◆申込フォーム
http://www.zeniyahompo.com/form/

<終了しました>銭屋塾 初級編 弁当講座2回目 梅干しの仕込みとおむすび弁当

2015.07.05

コンシェルジュ松本は、大阪上本町にある銭屋本舗様のサロン「銭屋塾」で5月から
毎月第4水曜と土曜日に弁当講座を開催させていただいています。

6月27日(土)は9人の方にご参加いただきました。

まずは、完熟で摘み取られた甘い香りの南高梅で梅干しを仕込みます。
塩は五島列島の天然塩です。

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昨年私が仕込んだ梅干し(塩漬けのみの梅干しと紫蘇漬けの梅干し2種類)を味見していただきました。

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次に梅のおへその掃除→消毒→塩をまぶして下漬けします→あとは2倍の重石をのせて梅酢があがるのをまちます。

梅酢があがってきたら紫蘇を加えて本漬けします。

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紫蘇の下処理をデモンストレーションしました。

次に△おむすびの結び方 俵型のおむすびの結び方をみなさんにもやっていただきました。

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経木に包んでいただきました。
この紐を「いわいそ」と呼ぶと築地の荒物屋の女将さんに教えていただきました。

 

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おにぎらずもつくってもらいました!

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いつものように、持参のお弁当箱におかずをつめて仕上げていただきました。

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そして今回は、私が毎年仕込んでいる自家製味噌でつくる、簡単味噌汁もおつけしました

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次回は7月22日(水)25日(土)手作りふりかけとちりめん山椒で「のり弁当をつくります」

https://www.facebook.com/events/1620486021501656/

<終了しました>第一回 弁当講座 初級編 玉子焼弁当

2015.06.22

コンシェルジュ松本は、大阪上本町にある銭屋本舗様のサロン「銭屋塾」で5月から
毎月第4水曜と土曜日に弁当講座を開催させていただいています。

第一回目となる講座は「玉子焼き弁当」でした。

関西風のだし巻きと江戸風甘焼きをそれぞれつくっていただきました。
生徒さん達は使い慣れない道具類で四苦八苦されてましたが、おいしく、楽しく、
最後は美しく持参のお弁当箱に詰めてくださいました。

次回は6月27日(土)おむすび弁当と梅干しづくりです♪

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