12月22日頃　二十四節気弁当「冬至」

 

冬至は一年で一番昼が短い日、つまり太陽のパワーが一番弱い日。

昔の人は太陽の力が弱い日に災いが降りかかると考え、五行説から

魔除けよけの黄色をこの日に食べるということから、かぼちゃや

柚子が好まれたようです。

 

さて「冬至」のお弁当の内容は

村佃煮さんの「甘酒こんぶ」入り紅白なますの柚子釜

鰤の柚庵焼き

カボチャの甘辛煮

銀杏入り卵焼き

 

 

お正月のおせち料理の一品でもある「紅白なます」はサラダ感覚で

日常にも取り入れたい常備菜。甘酢が苦手という方でも野村佃煮さんの

「甘酒こんぶ」を加えると麹と昆布の甘さで酸味がまろやかになって

食べやすくなりました。

 

そのまま頂くのもおいしいですよ！

麹つながりで日本酒とも相性がよいようです。

 

野村佃煮HP

http://www.kyotsukudani.com