2017年 みなさま今年もよろしくお願いいたします

2017.01.12

5年目の2016年が終わり、2017年2月で6年目を迎えるOh!BentoLaboです。
本が出版されてから3年半、コミュニティのメンバーにも変化がありました。
それでも、毎日お弁当の投稿をしてくださる皆様に元気をもらっているコンシェルジュ松本です。

今年のわが家のお節です

年末から海外からのゲストが2カップル宿泊されましたので、彼らには朝食でお節とお雑煮を出しました。

 

Oh!BentoLaboのメンバーの方々のお家も素敵なお節がアップされていましたね〜

投稿いただいたものだけですが、ご紹介しますね

Akimi Teradaさんのお節

川口奈央子さんのお節

2017年、Oh!BentoLaboではこんなことをやりたいなぁ〜というコンシェルジュの妄想をお伝えします。

①2月の6周年にむけて、2月1日に「6」をキーワード、モチーフにしたお弁当の投稿を募ります。
   
   ②お弁当の思い出展覧会を開催します。

   ③第三期ベンラボアンバサダー(ブロガー)を募集します。

今年もお世話になります、よろしくお願いいたします。

梅仕事を終えて、お弁当と漬け物についてのつぶやき

2016.07.27

みなさん、こんにちは

 

おべんとうコンシェルジュ 松本希子です

 

日本のお弁当には欠かせない?! 梅干しを自家製するようになって三年

 

申年の梅干しは縁起がいいと聞き、気合いを入れて10kgも仕込んでしまいました

 

なぜ?はこちらから

http://rassic.jp/content/3338

 

 

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わが家は紫蘇漬けではなく、塩漬けした梅をそのまま干していただく「白梅漬け」です

梅の実のフルーティな香りがおいしく、さっぱりといただけるのが好みです

 

昭和のおべんとうのおかずと言えば、

ご飯に漬け物、玉子焼き、ウィンナー、野菜のお浸しなんて感じでしたが・・・

漬け物のバリエーションも梅干し・たくあん・キューリのQちゃん、奈良漬けといった王道がほとんどでした

地味ですよね〜

たくあんは、鞄の中で臭いが充満するのでとても嫌でした・・・

 

しかし、近頃はピクルス、ザワークラウト、水キムチなどの作り方を覚え

7月27日現在のわが家の冷蔵庫の漬け物はこんな感じです

 

新生姜の甘酢漬け・大根のビール漬け・ザワークラウト・胡瓜のぬか漬け・梅干し(昨年の紫蘇漬け)・白梅干し

 

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水キムチ

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漬け物がメインのおかずになることはありませんが、ザワークラウトや水キムチはサラダ感覚でたっぷりいただけます

他の漬け物はご飯のおとも、もしくはおかずとおかずの間のつなぎですね

 

常備菜として季節の野菜で漬け物をつくり置いておくと

お弁当の隙間を埋めるのに便利ですね

 

こんな記事も見つけちゃいました

 

https://kinarino.jp/cat4-グルメ/20102-お弁当の彩りにも便利な「お漬物」%E3%80%82ご飯と相性抜群の漬物レシピを集めました

 

この中から私も何品かつくってみようと思います